大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，在今年1月20日，太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。
大寒，是天氣寒冷到極點的意思。這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。并且，大寒是中國二十四節(jié)氣最后一個節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。
我國古代將大寒分為三候
一候雞乳
意思是到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；
二候征鳥厲疾
鷹隼之類的征鳥，處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；
三候水澤腹堅
在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚。
大寒飲食推薦：發(fā)散風寒湯
雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。
雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
大寒養(yǎng)生，做到“三防”，來年少生��！
1、防砸
部分地區(qū)降雪較大，樹木存在被壓倒的危險，行人應(yīng)該盡量遠離樹木等高處建筑謹防因坍塌被砸傷；
2、防滑
雨雪天氣造成路面濕滑，因此，應(yīng)注意出行安全，防止意外跌倒。
3、防磕
由于雪的覆蓋，道路上許多“陷阱”會被遮住，因此，一定要小心，注意低洼、井蓋、建筑材料上的釘子等。
大寒養(yǎng)生，做到“四要”，來年少生��！
1、要早睡晚起
所謂“養(yǎng)陰”，其實指的是陽氣收藏。中醫(yī)認為，從秋天起就最好早睡早起，而到了寒冬，則應(yīng)該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應(yīng)自然界陽氣收藏、潛藏的特點。
2、要睡前泡腳
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習慣�！昂畯哪_起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效，尤其是對那些經(jīng)常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。
3、要適量鍛煉
在冬季，運動鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病”。
冬季可循序漸進地進行一些有氧運動，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等，既運動了肢體，也加強了氣血循環(huán)運行，使氣血旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。
4、要適量飲茶
喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭。消除疲勞，促進新陳代謝。
所以冬季每天喝兩杯養(yǎng)生茶，是極好的選擇�？梢院绕压⒓t茶或蒲公英根紅茶。
蒲公英別名“尿床草”，可見它的利尿之強。經(jīng)常喝蒲公英泡的水，有助于促進有害物質(zhì)經(jīng)尿液排出體外。蒲公英性寒、味甘苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕退黃之功效。這些作用對保護肝臟都有好處，可以促進肝臟排毒。
多人用蒲公英煮水，都把根扔掉了。殊不知，蒲公英根的有效成分很多，有很好的消炎作用。經(jīng)常抽煙咳嗽的人，每天喝點蒲公英水，有殺菌消炎的作用。
脾胃虛弱的人，或者需要長期服用蒲公英茶的，建議飲用經(jīng)過發(fā)酵處理的蒲公英紅茶或者蒲公英根紅茶，因為經(jīng)過紅茶發(fā)酵工藝處理的蒲公英紅茶，不僅味道更香濃，而且降低了蒲公英的寒性，更適合長期飲用。
