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《本草綱目》記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，因?yàn)樾∶拙哂薪∥赶�食、防止反胃、嘔吐的功效。

在健胃食品中，小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于年老體弱者和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米是理想的滋補(bǔ)品。

小米粥的做法：首先將小米50克，花生仁50克，紅小豆30克放入清水中浸泡4小時(shí)；然后鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘，再放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，加入冰糖調(diào)味即可。還可根據(jù)個(gè)人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。

美中不足的是，小米的蛋白質(zhì)含量沒(méi)有大米高，因此不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)合理搭配，避免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目，還是養(yǎng)胃的佳品�！侗静菥V目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，中醫(yī)認(rèn)為，其有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對(duì)脾胃虛弱有很好的食療效果。

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍部位的愈合，“吸附”有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害；膳食纖維非常細(xì)軟，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)還不傷胃黏膜。

南瓜烹飪簡(jiǎn)單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

需要注意的是，南瓜性溫，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱。因此，有胃熱口臭癥狀，或患有皮膚瘡毒風(fēng)癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病癥的人不宜多吃。

山藥是藥食同源的好食材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載：山藥補(bǔ)中益氣，長(zhǎng)肌肉，久服耳聰目明，輕身不饑延年。