每當(dāng)盛夏來臨，很多人常常自己給自己當(dāng)醫(yī)生，想當(dāng)然地認(rèn)為“我上火了”，于是紛紛展開“清熱降火”的系列行動(dòng)：輕者吃清熱解暑的食物，如西瓜、苦瓜、冰淇淋等；重者吃清熱解毒的中成藥，如黃連上清丸、龍膽瀉肝片等。其實(shí)，我們?nèi)梭w是一個(gè)充滿智能的機(jī)體，我們的身體有好多“哨兵”：牙齒、闌尾、扁桃體等。本來一旦我們的身體有異常時(shí)（通常是上火），這些哨兵會(huì)立即做出反應(yīng)通知大腦。聰明的人這時(shí)候就應(yīng)該調(diào)整心態(tài)，檢討自己，讓自己平和下來。
中醫(yī)說“勞心思慮，過耗其實(shí)”，大致意義是太勞心了，開心過了頭或者勞累家務(wù)過了度，就容易傷神，就會(huì)“心火元盛，神明不安”，也就是上了心火。心火也無實(shí)虛之分，一般來說，其外的虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是無心血管病的人常無此類癥狀；實(shí)火在身體健壯的青年人身上容易出現(xiàn)，表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等。記住，我們偶爾拉肚子、打噴嚏、咳嗽、發(fā)燒等都是我們自己的身體修復(fù)系統(tǒng)在工作，不要一出現(xiàn)這些癥狀就濫用藥物。降火的關(guān)鍵是分清虛實(shí)，不主張自己用藥物的方法進(jìn)行降火。每個(gè)人都可以用食療的方法進(jìn)行體內(nèi)上火的調(diào)節(jié)。
情緒波動(dòng)過極，過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品以及缺少睡眠等也都會(huì)上火。
夏季也是“上火季”，引起上火的具體因素還很多。情緒波動(dòng)過極，過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品以及缺少睡眠等也都會(huì)上火。而苦味食物是“火”的天敵。為防止外火內(nèi)侵，平時(shí)應(yīng)該多吃苦味苦寒的食物，中醫(yī)認(rèn)為，苦味入心經(jīng)，能夠降心火�？辔妒澄锟汕鍩帷⑴哦�，有疏泄作用，對(duì)于由內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安有寧神之功效，能使體內(nèi)毒素隨大小便排出體外，使腸道內(nèi)的陰陽保持正常的平衡狀態(tài)。
還有一點(diǎn)：多吃蔬菜水果對(duì)控制心火有很大幫助，對(duì)那些辛辣食物、煙酒則要敬而遠(yuǎn)之。多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動(dòng)物胎盤等都可以補(bǔ)養(yǎng)心腎。每天吃上1—2個(gè)梨可有效緩解心火旺盛的狀況。梨因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”，具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用，對(duì)肺、支氣管及上呼吸遒有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。
這里推薦苦瓜炒白果：選苦瓜1—2個(gè)、白果20顆。白果洗凈，苦瓜洗凈切��；苦瓜、白果放入正在燒開的開水里稍泡一下，馬上撈出備用，炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟；用淀粉勾芡上碟。需要留意的是，白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多于10顆。
預(yù)防上火，第一，要保持科學(xué)的生活規(guī)律，按時(shí)作息，避免熬夜，定時(shí)定量進(jìn)餐；第二，要多喝水，水能夠很好地滅火；第三，要多吃新鮮綠葉蔬菜、綠茶、西瓜等清火食物；第四，要保持平和的心態(tài)，避免情緒受到波動(dòng)而上火。此外，在上火期間，不宜吃辛辣食物，避免喝酒、抽煙及熬夜。如果上火癥狀比較明顯，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行就診，不要亂服降火藥物。
