夏日炎熱，人受之易得暑病，中醫(yī)認(rèn)為，暑為陽(yáng)邪，應(yīng)用清涼劑解之�，F(xiàn)如今冰箱普及，世人多喜大量飲用冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)水果等冰冷之品，殊不知，過(guò)食寒涼，不僅不能解暑，反而容易導(dǎo)致胃腸道不適等癥狀。這里介紹幾個(gè)清熱解暑的家庭飲料，均可自制。
冬瓜飲
冬瓜250克，不去皮，留瓤、籽，洗凈，切碎，加水500毫升，煎煮10~15分鐘，只飲其水�！峨S息居飲食譜》謂：“冬瓜清熱，養(yǎng)胃，生津，消暑濕�！倍细缓}、鐵、多糖、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。用冬瓜、海帶等做成湯亦是夏季餐桌上常見(jiàn)的湯菜。
綠豆湯
綠豆50克，淘洗干凈，加水適量，文火煮爛，加入白糖少許，吃豆飲湯�！侗静輩R言》云：“綠豆清暑熱，解煩熱，燥熱，解毒熱。”綠豆性涼，含蛋白質(zhì)、糖類、鐵、煙酸等。
茶鹽飲
綠茶少許，食鹽少許，開(kāi)水沖泡。綠茶性涼，適宜夏季飲用，《隨息居飲食譜》謂其“清熱，滲濕”。
菊花飲
白菊花（杭菊花、滁菊花皆可）10克，開(kāi)水泡服，可加入少許冰糖，口感更佳�！侗静菥V目》載：“菊花益肝補(bǔ)陰，降火除熱。”其富含多種氨基酸、黃酮等，有清熱解毒的功效。
荷葉飲
鮮荷葉1張（干品亦可，量酌減），洗凈，切碎，加水適量煎至沸騰即可，去渣飲湯，功能清熱解暑、止渴生津（《本草再新》）。
金銀花飲
鮮金銀花30克（干品15克），加水500毫升，煎煮10~15分鐘，飲時(shí)去渣�！冻Ｓ弥胁菟幨謨�(cè)》載：“清熱解毒，可制成涼茶飲用，預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。”
絲瓜飲
絲瓜1條，不去皮，洗凈，切碎，加水適量，煮沸約10分鐘，去渣飲用。其性涼，含皂苷、多聚糖、蛋白質(zhì)、維生素等，生津止渴、解暑除煩（《陸川本草》）。絲瓜蛋湯、絲瓜豆腐湯等均是夏季餐桌常食佳肴。
以上諸飲，可根據(jù)情況選用，亦非天天必食，但飲用時(shí)需注意宜稍溫為佳，不可冰鎮(zhèn)后再飲，飲后頭身汗出，便覺(jué)神清氣爽，暑氣隨汗而解。
